¡¡¡Receta: Tortas
fritas!!!
Cómo se hacen las tortas fritas
La torta frita es una preparación
típica del Río de la Plata que la gauchada preparaba cuando se juntaba el agua
de lluvia. La historia de esta comida tiene muchas anécdotas, pero sobre todo
tiene muchos fanáticos.
Tortas
fritas argentinas
A continuación, la auténtica receta
del clásico argentino. Fáciles, crocantes y perfectas para acompañar una
merienda. Bien sequitas, hechas en casa, pueden ser el centro de un encuentro
familiar inolvidable.
Ingredientes
·
1/2
kg de harina
·
4
cucharadas de grasa o manteca o aceite.
·
1/2
taza de agua
·
2
cucharaditas de sal
·
Aceite
o grasa de vaca para freír, cantidad necesaria.
Para la preparación
[Siempre con la ayuda de un adulto]
· 1-Poner en un bol la harina y colocar
en el centro la grasa (o aceite) a temperatura ambiente.
· 2-Con la punta de los dedos ir tomando
la masa, agregando de a poco el agua con la sal y seguir hasta formar un bollo.
· 3-Amasarlo enérgicamente hasta que la
masa forme ampollas en su superficie
· 4-Dejar reposar durante 1 ó 2 horas y
luego cortar pequeñas pelotitas, achatarlas con la palma de la mano y
pincharlas con un tenedor.
· 5-Freírlas enseguida en abundante
aceite o grasa muy caliente, retirar con espumadera y colocar sobre servilletas
de papel para que se absorba la grasa.
· 6-¡¡¡A disfrutar en familia!!!